Rulandské šedé – moravské zemské víno, suché, sudové, alk. 12,5 % obj.

Kategorie: Nejakostní potraviny. Skupina potravin: Víno
Nevyhovující parametr: Vůně, chuť. V chuti a vůni vína byly patrné nežádoucí biologické procesy.

Nežádoucí biologické procesy mohou být způsobeny například nadměrnou autolýzou kvasnic – dusíkaté látky a bílkoviny ve víně se přetvářejí na různé nežádoucí štěpné produkty, které podstatně negativně ovlivňují chuť a buket vína.

Zdroj www.potravinynapranyri.cz

Nejen nadnárodní řetězce páchají nepravosti, ale i zaručeně poctiví vinaři.