Pan Kratochvíl z Bůrovny mi prozradil, že na tento víkend chystá vepřové hody. Povedlo se mi z něj vylákat jídelní lístek s nabídkou na víkend.
Jako předkrm připraví světlou tlačenku s cibulí a octem, domácí huspeninu a domácí škvarky. Pokračování bude následovat
zabijačkovou tmavou polévkou a pak to hlavní.
Vepřový ovar, křen, hořčice
Zabijačkový guláš, houskový knedlík
Jitrnice, kysané zelí, vařené brambory
Jelítko, kysané zelí, vařené brambory
Jitrnicový prejt, kysané zelí, vařené brambory
Pečené koleno, křen, hořčice, zelný salát
Moravský vrabec, hlávkové zelí, br. knedlík, bosáky
Zabijačková „Bašta“ (jitrnice, jelítko, jitrnicový a jelítkový prejt, kysané zelí, vařené brambory, bosáky)
Uzená krkovice, bramborový knedlík, zelí
Grilovaná klobása, hranoky, tatarská omáčka
Smažený vepřový řízek, vařené brambory m.m., steril. okurka
Kotleta plněná kysaným zelím, domácí bramboráčky

A moučníček budou domácí koláčky

To vše od pátku poledne 26.10 do neděle 28.10. Zajeďte si pochutnat, protože pan Kratochvíl je mistr svého oboru.