Český houskový knedlík se výborně hodí k zapomenutým úpravám drobů (plíčky, dršťky, játra, ledvinky atd). Nikdo ve světě nemá naše proslulé knedlíky s vejci. Nejlepší kuchaři je osmahnou do světle hněda na kostičkách rozpuštěného bůčku, přidají hrnek rozmíchaných vajec, promíchají a nechají na kraji plotny dojít. Knedlík zůstane křupavý, vejcem nenasáklý, i škvarek se skousne. Pohádka.

Sepsal Zdenek Reimann, autor

Fotografie se kliknutím myší na fotografii nechají zvětšit.

Foto Peba